Konfitüre, Gelee, Marmelade, Fruchtaufstrich oder Mus?!

Jedes dieser Fruchterzeugnisse besteht generell aus den gleichen Zutaten - Früchten, Zucker, Zitronensäure und Pektin. Trotzdem unterscheiden sie sich in großem Maße. Die Herstellung von Konfitüre, Gelee und Marmelade wird in Deutschland durch die Konfitürenverordnung geregelt. Hierbei wird der Mindestanteil an Zucker und Frucht genauestens vorgeschrieben.